O NÁS 

Snahou  provozovatele Kavy Pro Salon  je nabídnout všem zájemcům o krémové espresso -rychlou, jednoduchou, spolehlivou přípravu kvalitního  italského espressa s úžasnou krémovou pěnou, či kávy latté nebo cappuccina,  za ceny více než příznivé.

Provozovatel Kávy Pro Salon je HASAMI Praha-dovozce a distributor japonských kadeřnických nůžek právě pro kadeřnické salony. A protože HASAMI Praha úzce spolupracoval s jedním z největších producentů espress v Itálii, firmou Ariete Florencie, a stál u jejich úspěchu na českém trhu, vznikla myšlenka nabídnou neoblíbenější modely Elisír a Capricci s provozem  na kapsle přímo pro Hair & Beauty Salony, avšak nejen pro ně.

Předností kapslí s obsahem 7 g kávy je právě jednoduché vložení kapsle do přístroje, snadná příprava kávy stisknutím jednoho tlačítka - one touch system. Použitá kapsle jednoduchým způsobem propadne do zásobníku a po přípravě cca 10 káv  je možné jednorázově zásobník vyjmout a použité kapsle vysypat. U přístrojů tudíž odpadá ve srovnání s pákovým espressem pracné pěchování umleté kávy a její následné vyklepávání z páky na přípravu kávy. Přitom kapsle jsou ve velmi příznivé ceně za 7 g balení, která činí 6,99 Kč za jednu porci kávy (tj. 100 g kávy za 99,85 Kč), 699 Kč za balení v krabici se 100 kapslemi.

Různé druhy kávy v kapslích reprezentují v určitých poměrech zastoupení jak  100 % kávy ARABICA, tak i směsi různých poměrů s kávou ROBUSTA,  tzn. v zásadě reprezentantů dvou  základních druhů káv.  ARABICA tvoří zhruba 3/4 celosvětové produkce kávy. Je považována za jemnější, aromatičtější a obsahuje méně kofeinu než Robusta. ROBUSTA se pěstuje na níže položených místech než Arabica a káva je méně jemná a obsahuje dvakrát více kofeinu než Arabica.

Právě systém kapsle v kombinaci s přístrojem espresso s tlakem  19 bar garantují od výrobce ten nejlepší poměr důležitých vlastností, aby vzniklo pravé italské espresso se správným aroma. Kávu,  její složení, jemnost, spěchování - zaručuje kapsle. Optimální teplota vody a délka spařovacího procesu je pevně nastavena  přistrojem espresso.

Fenomén kávy zaznamenal za poslední roky nebývalý  rozmach, samozřejmě k němu přispěla široká nabídka jednoduchých espresso přístrojů, které umožňují přípravu kávy v pohodlí domova a nebo přímo v salonu.

Z historie kávy a vzniku kaváren

Příprava kávy a její podávání byla kupodivu již od počátku spojena s lazebnickými službami-úpravou vlasů a holením. Už ve 14. a 15. století, za dob turecké nadvlády, to byla práce pro tzv. potulného prodavače kávy, který ji připravoval na otevřeném ohni. U něj se shromažďovali lidé, popíjeli kávu, při tomto rituálu a této příležitosti byly poskytovány i lazebnické služby spojené s holením a úpravou vlasů. Potulní vypravěči vyprávěli novinky ze světa a klepy z okolí.

Káva a její pití se později v Arábii rozšířilo do větších městských center jako Mekka, nebo do Egypta.  A právě z Egypta se káva dostala do Konstantinopole (dnešního Istanbulu) a to když Sálim dobyl Egypt a zrnka kávy si do Konstantinopole dovezl.  V roce 1554 zde byla otevřena první kavárna.


Do Evropy přivezli poprvé kávu Benátčané z Konstantinopole počátkem 17. století. Káva se nejdříve prodávala s malým úspěchem v lékárnách. Až se postupem let rozšířily a zdomácněly návody na pražení kávy a její mletí, začala rychle růst  spotřeba kávy a její pití. V té době kolem 50. let 17.století vznikají v Evropě první kavárny. V Benátkách ( proslavená kavárna Florian v Benátkách v arkádách na náměstí sv. Marka z r.1720 je v provozu dodnes), Amsterodamu a v Londýně- zde však káva brzy ustoupila oblíbenému čaji.


Opravdovou věhlasnou kavárnu otevřel v Paříži v roce 1686 italský šlechtic Francesco Procopio di Caltelli. Její elegantní a noblesní zařízení s goblény, zrcadly a mramorovými stolky vytvářely pocit elegance a lákavého prostředí-chodili sem Voltaire či Robespierr. Tato slavná kavárna „Le Procope“ na 13 rue de l'Ancienne Comédie slouží  Pařížanům a turistům dodnes.

     

První zprávy o kávě ve Vídni se datuje kolem roku 1683 po porážce Turků. Tu však Vídeňáci neznali. Kávu v pytlích „s krmením pro velbloudy“ rozpoznal  zcestovalý Vídeňák Kolschitzky. S  nimi se tak dlouho experimentovalo, až se zrodila vídeňská melange (káva s mlékem) a Koltschitzky v roce 1685 získal koncesi na první kavárnu.

 Sám se zasloužil o další vývoj nápoje tím, že započal kávu sladit (nejdříve medem, později cukrem) a poprvé zbavoval kávu sedliny cezením. To jeho kávu i kavárnu velmi proslavilo. Kolem roku 1900 již bylo ve Vídni na 600 kaváren, k nim přibyla později proslulá kávarná založená čechem Leopoldem Hawelkou.

 A kdo sedí, hned tak neodejde. Je tady příjemně a útulně a nikdo vás vyhánět nebude.  K nejstarším ve Vídni - založena roku 1824 - patří kavárna Frauenhuber na  Himmelpfortagasse 6.

Později se ke kávě ve Vídní přidal tradiční Sachrtorte, který roku 1832 poprvé zhotovil Franz Sacher pro knížete Melantricha. A vyhlášenou cukrárnou- kavárnou, a dodavatelem nejen Sachertortu ale i dalších cukrovinek pro císařský dvůr se stala kavárna Demel, založena 1786 na Kohlmarkt 14.

Prvním pražským kavárníkem byl Theodato z Damašku (zemřel v Praze v roce 1740). Tento Syřan zřídil s úspěchem první kavárnu v Praze na Starém Městě v Karlově ulici.  Kavárenská kultura znovu ožila až v době po Sametové revoluci a to slavnou kavárnou Slávie, Malostranskou kavárnou nebo v posledních letech zrekonstruovanou kavárnou Imperial v ulici Na Poříčí. Opomenout nelze tradiční kavárnu Louvre na Národní třídě či kavárnu Demínka, která je vyjma malé přestávky otevřena na stále stejném místě na Vinohradech již od roku 1886 a patří tak k pražským kavárenským babičkám a k tradičnímu místu setkávání umělců, politiků i podnikatelů.

 V kavárně vznikla i dnešní burza. Byly zde založeny nejedny noviny, spisovatelé, umělci, novináři a herci zde přijímali své ctitele a obdivovatele, čerpali náměty a sledovali dění. Samozřejmě, že se zde také „kuly pikle“. Pití kávy v prvních kavárnách však zcela novým způsobem rozvíjelo, obohatilo a zpříjemňovalo především společenský život- a že se té kávy vypilo...v roce 1750 bylo spotřebováno na přípravu kávy 600 000 pytlů kávy, v roce 1850 to byly již 4 miliony pytlů, po 2 . světové válce 36 milionů pytlů a spotřeba kávy  na přelomu milénia v roce 2000 činila více než 100 milionů pytlů kávy...